Asociados
Libro escrito en portugués.
Con gran placer presentamos nuestro primer libro de actualización en portugués de la colección de post-cosecha de granos y semillas. Nos ocupamos de la importante cuestión de las plagas y sus controles.
Con especialistas de primer nivel, enfocados en el manejo integrado de las principales variables biológicas que generan pérdidas en nuestro sector. El reconocido investigador internacional Dr. Shlomo Navarro, presenta los nuevos desafíos de MIPP, también comparte con nosotros en el Apéndice 1, conceptos básicos de preservación de calidad y control de insectos con el uso de métodos sostenibles y tecnología de almacenamiento seguro.
Consciente de la necesidad de un enfoque que contemple toda la realidad del almacenamiento, un distinguido profesor, colaborador asiduo de la Revista Grãos Brasil, el Dr. Adriano Divino Lima Afonso presenta en el Capítulo I el Ecosistema de granos almacenados, ya que sin el conocimiento de las múltiples variables físicas, químicas y biológicas es imposible enfrentar MIPP.
En los Capítulos II, III y IV, presentamos los conceptos básicos de identificación de insectos, ventajas y desventajas de diferentes medios de control, factores que afectan la eficiencia de los pesticidas residuales y fumigadores. Terminamos con control convencional, instalación y tratamientos preventivos.
En el capítulo V, un especialista con muchos años de experiencia, el Dr. Arnaldo C. Rezende, nos cuenta sobre la fumigación o purga, sobre tratamientos curativos. Basado en el uso de fosfina, prácticamente el único gas ampliamente utilizado en el mundo.
Sabemos que las ratas son los vertebrados que causan el mayor daño en la poscosecha, por lo que dedicamos un espacio importante a este tema, con un enfoque eminentemente práctico, el Dr. Washington Luis B. Ferreira, trata en el capítulo VI del control integrado de roedores en el almacenamiento de granos y alimentos.
Los hongos son microorganismos que siempre acompañan a la masa de granos y sus derivados, por lo que es esencial conocerlos, saber qué factores afectan su desarrollo, así como la producción de micotoxinas peligrosas, el Dr. Flavio Lazzari, uno de los especialistas más destacados en conservación de Brasil y con gran proyección internacional, comparte los temas principales, presentando en el capítulo VII las bases para el control de hongos en granos, semillas y piensos. Para complementar al Dr. Vildes M. Scussel y sus colaboradores, hacen una excelente presentación de las metodologías para la detección de micotoxinas y hongos toxigénicos en granos y derivados.
En los anexos presentamos otros aspectos de interés, especialmente las contribuciones de: Dra. Maria Regina Sartori, Dr. Jeremiah B. Sullivam, dando base a la implementación del MIPP. El Dr. Franciskus Horn, quien desarrolló la aplicación de fosfina pura directa y automática, comparte los últimos avances en el tema. En otros anexos hablamos sobre los enfoques de MIPP, comenzando con el uso de sistemas de refrigeración, el control de plagas en el uso del silo de bolsa y las precauciones que debemos tener en cuenta al manipular pesticidas.
No tenemos la intención de hacer un enfoque científico, ni terminar el tratamiento de un problema tan amplio, pero creemos que estos materiales son un verdadero apoyo para la especialidad, ya que es un manual relativamente breve, que cubre los principales temas de interés para los responsables del manejo de granos, semillas, raciones, etc. También servirá como una introducción y un elemento de consulta para aquellos que quieran estudiar este emocionante tema posterior a la cosecha.
Agradecemos a los distinguidos profesionales que hicieron su contribución y a las empresas que, con su participación publicitaria, hicieron posible esta publicación.
Esperamos que sea útil y que nos acompañen en futuros libros de actualización.
Que Dios bendiga tus obras y familias.
Ing. Domingo Yanucci
Director ejecutivo
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