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Granos & Postcosecha Latinoamericana / Edición Edición 128 - Granos & Postcosecha Latinoamericana

Granos & Postcosecha Latinoamericana

Edición Edición 128

Editorial granos 128


Estimados Amigos y Lectores


Con la cosecha gruesa entrando son muchos los apuros que tenemos. Según las distintas zonas, girasol, maíz, soja, sorgo, etc., ingresa en los silos. Época en que las secadoras deben trabajar a pleno, generando elevados gastos. Los sistemas de limpieza se ponen a prueba y paralelamente no podemos olvidarnos del trigo o la cebada que quedó almacenada.


Sabemos que esta es la etapa clave entre la producción y la industrialización o comercialización, no podemos darnos el lujo de elevadas pérdidas y gastos, es menester cuidar los detalles.


Un capítulo especial tiene que ver con el seguimiento de la calidad de los granos, una buena clasificación inicial, nos permitirá un mejor almacenamiento y prepararnos para realizar las necesarias mezclas a la hora de despachar.


Desarrollamos el SMC (Sistema de Monitoreo Muestreo y Control), que permite hacer más transparente a una plata de silos, evitar sorpresas y realmente saber cómo se está trabajando. Basada en la instalación de equipamientos y sensores simples y relativamente económicos y el seguimiento de los aspectos fundamentales de la post-cosecha. Junto con este SMC desarrollamos un cálculo de costos operativos integral, lo que permite una rápida y precisa evaluación económica y de la eficiencia del manejo de granos.


Las plantas de acopio, implican millones de dólares de inversión y muchos más millones de dólares de mercadería que pasa año a año. Por eso solo puede estar en manos de técnicos debidamente formados, capacitados, actualizados. Esto que parece obvio, es una expresión de deseos, todavía hay plantas de silos que trabajan como hace 30 años, épocas en las que temas como eficiencia y seguridad eran secundarios.


Aprovecho para informarles que ya tenemos conformado para los próximos meses actividades de capacitación en México, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Argentina, les agradecemos si nos orientan sobre los temas que les interesan. Los que envíen sus sugerencias participarán del sorteo de una colección de libros de actualización.


Como siempre estamos muy contentos con los contenidos de la Granos, de la Semilla al consumo, Post-cosecha Latinoamericana, por lo que queremos agradecer a los prestigiosos profesionales y a las empresas que apoyan. Los dejo en buenas manos.


Que Dios bendiga sus familias y trabajos. Con afecto.


                                                                                                          Domingo Yanucci


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