Editorial
granos 128
Estimados
Amigos y Lectores
Con la cosecha
gruesa entrando son muchos los apuros que tenemos. Según las distintas zonas,
girasol, maíz, soja, sorgo, etc., ingresa en los silos. Época en que las
secadoras deben trabajar a pleno, generando elevados gastos. Los sistemas de
limpieza se ponen a prueba y paralelamente no podemos olvidarnos del trigo o la
cebada que quedó almacenada.
Sabemos que
esta es la etapa clave entre la producción y la industrialización o
comercialización, no podemos darnos el lujo de elevadas pérdidas y gastos, es
menester cuidar los detalles.
Un capítulo
especial tiene que ver con el seguimiento de la calidad de los granos, una
buena clasificación inicial, nos permitirá un mejor almacenamiento y
prepararnos para realizar las necesarias mezclas a la hora de despachar.
Desarrollamos
el SMC (Sistema de Monitoreo Muestreo y
Control), que permite hacer más transparente a una plata de silos, evitar
sorpresas y realmente saber cómo se está trabajando. Basada en la instalación
de equipamientos y sensores simples y relativamente económicos y el seguimiento
de los aspectos fundamentales de la post-cosecha. Junto con este SMC desarrollamos un cálculo de costos
operativos integral, lo que permite una rápida y precisa evaluación económica y
de la eficiencia del manejo de granos.
Las plantas de
acopio, implican millones de dólares de inversión y muchos más millones de
dólares de mercadería que pasa año a año. Por eso solo puede estar en manos de
técnicos debidamente formados, capacitados, actualizados. Esto que parece
obvio, es una expresión de deseos, todavía hay plantas de silos que trabajan
como hace 30 años, épocas en las que temas como eficiencia y seguridad eran
secundarios.
Aprovecho para
informarles que ya tenemos conformado para los próximos meses actividades de
capacitación en México, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Argentina, les agradecemos
si nos orientan sobre los temas que les interesan. Los que envíen sus
sugerencias participarán del sorteo de una colección de libros de
actualización.
Como siempre
estamos muy contentos con los contenidos de la Granos, de la Semilla al consumo, Post-cosecha Latinoamericana,
por lo que queremos agradecer a los prestigiosos profesionales y a las empresas
que apoyan. Los dejo en buenas manos.
Que Dios bendiga sus familias y trabajos. Con afecto.
Domingo
Yanucci