Estimados Amigos y Lectores
Gracias
de todo corazón por abrir nuestras páginas. En la palabra nuestras Uds. están
incluidos, ya que no solo son los destinatarios principales sino también los
hacedores junto con el equipo de trabajo de Consulgran-Granos-Grãos Brasil.
Hace
40 años que trabajo en la especialidad, así que como muchos que peinamos canas
ya vimos pasar muchas cosas y a pesar de todo la producción agraria sigue
creciendo. A pesar de la falta de tecnología, la deficiente infraestructura,
deficientes normas claras, justas y duraderas, casi inexistente financiamiento,
el sueño de producir está intacto.
Muchos
países de Latino América superaron sus records de producción, así como sus
productividades. Esto genera el gran desafío de la post-cosecha. Por eso es que
aunque los factores que nos afectan son muchos, debemos ocuparnos en primer
lugar por aquello que esta en nuestras manos.
Entendemos
que hay 4 tipos de actitudes ante las pérdidas y las ineficiencias del sector
granario. 1) El que tiene problemas y no se da cuenta, ya que siempre trabajó
de una determinada manera, y no hace nada diferente. 2) El que se da cuenta que
tiene un problema, pero no hace nada para solucionarlo. Sin dudas estos dos
grupos no ayudan al perfeccionamiento. 3) Los que detectan un problema y buscan
solucionar, esta es la actitud mínima necesaria y 4) Los que no tienen
problemas pero siempre buscan mejorar. Sería bueno que todos nos encontremos
en el grupo 3 o 4. Para llegar a esto es necesario concientizar; por
ejemplo con el uso de los Índices de eficiencia ya tendremos dado un gran paso.
Claro que la realidad competitiva es inexorable, aquellos que permanecen en los
grupos 1 y 2, tenderán a desaparecer.
Nuestro
CaD (Curso a Distancia) ya llegó a 10
países de la región, desde firmas de primer nivel hasta interesados
particulares, están aprovechando esta valiosa herramienta de capacitación y
actualización.
Aprovecho
para informarles que en Abril comenzamos nuestras jornadas en varios países de nuestra región:
Paraguay, Uruguay, Bolivia, Argentina, Brasil, etc., vean las fechas y traten
de participar. Nada reemplaza al encuentro
personal, donde podemos intercambiar nuestras experiencias y presentar la mejor
tecnología.
En
esta edición presentamos variada información de los temas más relevantes de la
post-cosecha y la conservación de granos y semillas. Agradecemos a los miles de
suscriptos y a las prestigiosas firmas asociadas a Granos, de la Semilla al consumo, Post-cosecha Latinoamericana que hacen posible esta
herramienta de difusión de tecnología.
En el cierre de esta edición nos
vemos envueltos en la crisis del corona-virus, como decia en el inicio de esta
editorial, todo pasa y esto lo vamos a pasar con el mínimo costo si trabajamos
en forma solidaria. Vamos a quedarnos lo más quietos posibles para limitar la
diseminación del virus, prestando atención a las normas de higiene y cuidando
especialmente de nuestros mayores y grupo de riesgo.
Que Dios bendiga sus familias y trabajos. Con afecto.