Estimados Amigos y Lectores

Con gran alegría llegamos a Uds. en esta primera edición del 2021; ya con la cosecha fina guardada y esperando varios millones de toneladas de soja, maiz, sorgo, girasol, etc.

En algunas regiones las condiciones climáticas afectaron los rendimientos, sin embargo la calidad de las cosechas de trigo, cebada, etc., fue satisfactoria. Los granos se secaron, limpiaron y trataron y ya sea en los silos, los graneleros e incluso en los silo bolsa están esperando su consumo o comercialización. Esta época de conservación es cuando debemos poner más cuidado en el SMC (Sistema de Muestreo, Monitoreo y Control), de manera de no tener sorpresas desagradables y obtener un buen conocimiento

del manejo.

Sabemos que los grandes desafios para las infaestructuras y los equipos de trabajo es la cosecha gruesa, debido a que se agudiza la necesidad de secado y limpieza, y lógicamente se requiere una mayor clasificación.

Sabemos tambien que los granos gruesos en general tienen mayores dificultades de conservación, siendo el almacenaje menos estable. Cuidar las pérdidas exageradas, los perjuicios de los insectos y los hongos, con las consecuencias de las famosas micotoxinas, requiere que usemos tecnología

adecuada para nuestra región. Las claves de la Post-cosecha: tiempo, temperatura y humedad, deben jugar a nuestro favor.

Durante el 2020 llegamos con nuestro CAD (Curso a Distancia PC de Precisión) a todos los paises de lengua española, creamos el Canal Encuentro de Post-cosecha en YouTube y llegamos al sector con más de 12 videos por los diversos canales de difusión y concretamos más de 22 cursos y asistencias

técnicas aprovechando el . Este año ya con mejor organización duplicaremos la producción de contenidos para llegar a todos los que manejan granos y semillas y están interesados en trabajar cada

día mejor.

Sin dudas además de las empresas, las instituciones y gobiernos deben ocuparse más de las limitantes y desafíos del sector. América Latina debe reducir sus pérdidas, aumentar su eficiencia, alcanzar mayor capacidad estática y horaria y esto requiere planificación, financiamiento y una clara visión

de futuro. La Post-Cosecha debe ser fortalecida y ser la base del aumento del valor agregado, con industrias transformadoras del producto básico.

En esta edición presentamos interesante información, si quiere profundizar puede contactar a nuestros editorialistas que siempre están a su disposición.

Gracias a nuestros miles de suscriptos y a las empresas e instituciones, que asociadas a Granos apoyan la difusión de la mejor tecnología.

Que Dios bendiga sus familias y trabajos.

Con afecto.

Domingo Yanucci