Estimados Amigos y Lectores
Gracias por recibir la Granos,
de la Semilla al consumo, Post-cosecha Latinoamericana
en sus manos y dedicarle su tiempo. Sabemos que todos juntos podemos avanzar y
hacer que nuestra especialidad siga perfeccionandose.
La imposibilidad de viajar nos llevó a desarrollar los
últimos meses una serie de Cursos Online, dentro de lo que llamamos Granos Meet. Como todas las cosas
tienen sus aspectos positivos y otros no tanto, sin embargo estamos valorando
mucho la posibilidad de comunicarnos con todo el continente y aprovechando para
tratar temas de gran trascendencia. Esta herramienta junto con el canal de You
Tube, Encuentro de Post-cosecha
y la revista digital (Gr@nos News), complementando la
versión impresa, nos permiter multiplicar la llegada al sector.
Sabemos que todos podemos mejorar y nuestra
especialidad no es la excepción, más aun en los casos que las variables
externas sean contradictorias. La oferta tecnológica que nos lleva a la PC de Precisión, en temas como el
muestreo, la determinación de humedad, el secado, la termometría, la aireación
y refrigeración, etc. sigue creciendo y mostrando el camino que debemos seguir.
En esta edición presentamos variada información sobre
el panorama internacional del sorgo, el nuevo escenario tecnológico en el
análisis de calidad de semillas, mejora nutricional del pan con el agregado de
harina de lupino, la absorción de fosfina en el commodity, el impacto de la
paloma en la industria de alimentos, la oportunidad del sur argentino como
proveedor de silos calidad y cámaras de gas efectivas y seguras.
Reitero nuestro agradecimiento por el apoyo de las
empresas e instituciones del sector, a los profesionales que comparten su
experiencia y a los miles de lectores de nuestro continente. Los dejo en buenas
manos.
Que
Dios bendiga sus familias y trabajos.
Domingo
Yanucci