Estimados Amigos y Lectores
Con
gran alegría llegamos a Uds. en esta nueva edición de Granos, De
la Semilla al Consumo, Post-cosecha Latinoamericana. Como me gusta llamarla la revista o en forma más
moderna la midia de todos.
Hoy un
día especial porque se trata de mi cumpleaños y indefectiblemente se presta
para un balance, con más vida para atrás que para adelante, veo los 42 años que
dedique a la especialidad, con la satisfacción de las grandes transformaciones
tecnológicas en todos los ordenes, muchas de las cuales ayudamos a generar. Sin
embargo también vemos como la calidad y la cantidad cosechada, en altos
porcentajes muchas veces se nos escapa entre los dedos.
Buscando
siempre la Gracia de Dios, con el
apoyo de familia y amigos del camino debemos fortalecernos para afrontar los
desafíos de la actualidad. Mayores capacidades, menor pérdida, calidad con
valor aumentado y agregado, trabajo con especialidades, mayor eficiencia y
cuidando todo lo referente a seguridad e higiene, que por estar al final en esta
breve enumeración no significa que sea lo ultimo, más bien es lo primero.
Con la
lógica del granel, donde todos los granos son importantes, trabajamos siempre promoviendo el trabajo en equipo,
la cooperación que permitió al ser humano llegar hasta donde llegó. Por eso no
dejo de agradecer a los maestros, colegas, empresas e instituciones que aportan
su mejor grano a este desarrollo.